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【洞察】菠萝蛋白酶(菠萝酶)应用领域不断扩展 市场发展前景广阔-爱游戏app官方网站
2024年01月14日

菠萝蛋白酶是一种糖蛋白,外观呈浅黄色无定形粉末,略溶于水,不溶于乙醇、氯仿、乙醚、丙酮等有机溶剂。

菠萝蛋白酶含有蛋白水解酶、磷酸醋酶、过氧化物酶、纤维素酶等成分,具有辅助消化、抗病毒、消炎、抗氧化、抗凝、镇痛等多种功效,在食品加工、医药、保健品、美容化妆品、化工、畜牧等领域应用广泛。菠萝蛋白酶来源于天然植物,安全无毒、性质稳定,在饮食消费升级背景下,菠萝蛋白酶市场需求将不断释放。

菠萝蛋白酶又称为菠萝酶、凤梨酶、凤梨酵素,是从菠萝的果、茎、叶、皮提取出来,经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻、干燥而得到的一种纯天然植物蛋白酶。菠萝蛋白酶是一种糖蛋白,外观呈浅黄色无定形粉末,略溶于水,不溶于乙醇、氯仿、乙醚、丙酮等有机溶剂。根据来源不同,菠萝蛋白酶可分为茎菠萝蛋白酶、果菠萝蛋白酶。

根据新思界产业研究中心发布的《2023-2027年菠萝蛋白酶(菠萝酶)行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示,2022年,全球菠萝蛋白酶市场规模约3.3亿元,预计2023-2027年,全球菠萝蛋白酶市场将以6.0%左右的年均复合增长率增长。

菠萝蛋白酶在临床应用广泛,目前已上市的菠萝蛋白酶制剂有菠萝蛋白酶肠溶片、芦笋菠萝蛋白酶胶囊、复方菠萝蛋白酶肠溶片、菠萝蛋白酶肠溶胶囊等,相关企业有南京海鲸药业、广东彼迪药业、广州白云山医药集团、广东逸舒制药股份、广西南宁百会药业、海南通用同盟药业等。

菠萝蛋白酶主要从菠萝茎加工而来。我国菠萝种植历史悠久,是菠萝十大主产国之一,目前菠萝主要种植在广东、云南、广西、海南、福建等地区,其中广东菠萝产量位居首位,根据广东省农业信息监测体系数据显示,2022年广东菠萝种植面积为58.6万亩,产量约129.8万吨。原材料供应充足,为菠萝蛋白酶市场发展奠定了坚实基础。

我国菠萝深加工程度较低,目前仍处于初级发展阶段,加工产品以菠萝罐头、菠萝汁、菠萝果酱为主。发展菠萝蛋白酶产业,不仅可提高菠萝种植及生产效益,还可以延长菠萝产业链条,促进相关产业的发展。随着菠萝产业结构优化、深加工技术进步,菠萝蛋白酶行业发展前景广阔。

新思界行业分析人士表示,经过多年发展,菠萝蛋白酶应用逐渐从医药、食品向化工、畜牧、日化用品等领域扩展。我国是菠萝种植大国,菠萝蛋白酶原材料供应充足,随着应用领域扩展、深加工技术进步,菠萝蛋白酶市场规模将进一步扩大,行业发展前景较好。

原文标题:【洞察】菠萝蛋白酶(菠萝酶)应用领域不断扩展 市场发展前景广阔

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